Cuptor Carbuni PIRA 70 XL Silver ED

Cuptorul profesional pe cărbune **PIRA 70 XL Silver ED** combină puterea și eficiența în spații mai compacte, oferind un echilibru ideal pentru restaurante mici și medii. Dotat cu sistemul de răcire PIRACOLD, menține structura exterioară a cuptorului la ~ 65‑70 °C în timpul funcționării, reducând semnificativ consumul de cărbune și crescând siguranța.

Interiorul din fontă reține căldura foarte bine, iar camera cuptorului este complet izolată pentru eficiență termică maximă. Ușa deschizătorului este din sticlă rezistentă la temperaturi de până la 750 °C, permițând vizualizarea alimentelor fără a pierde căldură sau a deschide cuptorul frecvent.

Cu o capacitate de producție de 65 kg carne/oră și un timp de aprindere de aproximativ 30 minute, acest model este ideal pentru service continuu. Temperatura de lucru variază între 180 °C și 350 °C. Capacitatea de încărcare a cărbunelui este de circa 4 kg, iar greutatea cuptorului este de 200 kg, ceea ce reflectă construcția robustă.

Echipamentul vine standard cu 4 picioare reglabile, grătar inox, clește carne, poker și o masă frontală din inox de 29 cm. De asemenea, dispune de tăvi de colectare pentru cenușă și grăsimi, plus posibilitatea de utilizare a unui grătar canelat, pentru gătit fără flăcări – perfect pentru pește, legume sau carne mai grasă.

* Producție carne: 65 kg/oră
* Interior: fontă / oțel turnat 
* Sistem răcire: PIRACOLD 
* Ușă: sticlă termorezistentă (până la 750 °C) 
* Cameră cuptor: complet izolată 
* Termometru: analog integrat 
* Reglaj aer: intrare aer + evacuare fum + „firebreak” de siguranță 
* Tip combustibil: toate tipurile de cărbune 
* Tavă colectare cenușă: da 
* Tavă colectare grăsimi: da 
* Picioare: 4 picioare reglabile 
* Grătar (dimensiuni): inox 585 × 535 mm 
* Capacitate tăvi GN: fie 1 × GN 1/1 + 1 × GN 2/4, fie 1 × GN 1/1 + 1 × GN 1/3 + 1 × GN 1/6 
* Capacitate maximă cărbune: ~ 4 kg
* Timp de aprindere: ~ 30 minute
* Temperatură de lucru: 180°C – 350°C
* Diametru evacuare fum: 180 mm 
* Power echivalentă: ~ 3,5 kW
* Greutate netă: ~ 200 kg
* Accesorii incluse: grătar inox, clește carne, poker, masă frontală inox 29 cm 
* Accesorii opționale: grătar canelat (grooved grill) pentru gătit fără flăcări