Cuptor Carbuni PIRA 80 Silver ED

Cuptorul profesional pe cărbune PIRA 80 Silver ED reprezintă echilibrul perfect între eficiență energetică și putere de producție pentru restaurant, steakhouse sau orice unitate Horeca medie. Datorită sistemului PIRACOLD, structura exterioară rămâne rece chiar și la temperaturi mari, ceea ce reduce consumul de cărbune și îmbunătățește siguranța.

Ușa este din sticlă termorezistentă, rezistând la până la 750 °C, iar prin această sticlă poți urmări procesul de gătire fără să deschizi cuptorul și să pierzi căldură. Camera de gătit este complet izolată, iar interiorul din fontă reține căldura optim, distribuind-o uniform.

Cu o capacitate de producție de 75 kg de carne pe oră și un timp de încălzire de aproximativ 30 minute, acest model este potrivit pentru gătit intensiv. Temperatura de lucru variază între 180 °C și 350 °C. Cuptorul include sertare pentru cenușă și grăsime, reglaj fin al fluxului de aer (inclusiv sistem „firebreak”) și vine cu patru picioare reglabile, masă frontală din inox și grătar din oțel. Există și opțiunea de grătar canelat („grooved”), ideal pentru alimente delicate sau grăsoase.

Beneficii – PIRA 80 Silver ED

• Economie de cărbune: sistemul PIRACOLD reduce consumul față de un cuptor fără răcire optimizată
  * Siguranță: partea exterioară nu se supraîncălzește exagerat, iar „firebreak”-ul limitează riscurile de foc
  * Control vizual: ușa de sticlă permite supravegherea alimentelor fără a deschide cuptorul
  * Versatilitate de gătit: grătar canelat opțional, pentru pește, legume sau carne grasă
  * Capacitate ridicată: ideal pentru gătit intensiv în restaurante
  * Durabilitate: construcție robustă și interior din fontă
  * Întreținere ușoară: sertare pentru cenușă și grăsime îmbunătățesc curățenia
  * Stabilitate: picioarele reglabile permit montaj pe suprafețe variabile

Specificații tehnice :

* Productivitate: **75 kg carne/oră**
* Capacitate maximă cărbune: **4,5 kg**
* Consum cărbune la un ciclu de serviciu: ~**5,5 kg**
* Timp de aprindere: ~**30 minute**
* Temperatură de lucru: **180 °C – 350 °C**
* Putere echivalentă: ~**4,5 kW**
* Greutate netă: **221 kg**
* Diametru gură evacuare fum: **180 mm**
* Interior: fontă (oțel turnat)
* Sistem răcire: **PIRACOLD**
* Cameră cuptor: complet izolată
* Reglaj aer: intrare aer + evacuare fum + sistem „firebreak” pentru siguranță
* Tavă de colectare a cenușei: da
* Tavă de colectare a grăsimilor: da
* Picioare: 4 picioare reglabile
* Grătar standard: grătar inox (rod grill)
* Ușă: ușă din sticlă rezistentă la temperaturi foarte mari
* Termometru analog integrat
* Accesorii incluse: clește carne, poker, masă frontală inox
* Posibilitate opțională: grătar canelat (grooved grill) pentru grătar fără flăcări