Cuptor carbuni Pira 90 D Silver

Cuptorul profesional pe cărbune PIRA 90 D Silver este un echipament de înaltă capacitate, conceput pentru restaurante cu volum mare și cerere intensă. Are două camere de gătit separate, una superioară și una inferioară, oferind flexibilitate mare în gătire: poți coace încet sau menține mâncarea caldă în camera superioară, în timp ce gătești intens în camera inferioară.

Sistemul PIRACOLD asigură răcirea carcasei exterioare, reducând consumul de cărbune și crescând siguranța. Interiorul este din fontă, reținând foarte bine căldura, iar camerele sunt complet izolate pentru eficiență termică ridicată. Ușa superioară este din sticlă termorezistentă, oferind vizibilitate în timpul gătitului, iar ușa inferioară este solidă. Reglajul aerului și sistemul firebreak permit un control precis al arderii.

Cu o capacitate de producție de până la 145 kg carne pe oră, cuptorul este optim pentru bucătării profesionale mari. Dispune de sertar pentru cenușă, tavă de colectare a grăsimilor, termometru analog și picioare reglabile. Vine echipat cu grătar inox, clește și poker, iar opțional poate fi folosit un grătar canelat pentru preparate delicate sau grase.

Beneficii – PIRA 90 D Silver

* Capacitate foarte ridicată, potrivită pentru restaurante cu volum mare
* Flexibilitate în gătire prin cele două camere: coacere lentă și gătire rapidă
* Eficiență energetică datorită sistemului PIRACOLD
* Siguranță termică, structura exterioară nu se supraîncălzește
* Vizualizare ușoară a alimentelor în camera superioară prin ușa de sticlă
* Control precis al arderii cu reglaj aer și sistem firebreak
* Durabilitate: interior robust din fontă și construcție solidă
* Curățare facilă cu tăvi pentru cenușă și grăsime incluse
* Versatilitate: grătar canelat opțional pentru preparate delicate

Specificații tehnice:

* Producție carne: 145 kg / oră
* Capacitate maximă cărbune: 5 kg
* Consum cărbune într-un ciclu: ~6 kg
* Timp de aprindere: ~30 minute
* Temperatură de lucru: 180 °C – 350 °C
* Putere echivalentă: ~6,0 kW
* Greutate: 486 kg
* Ușă superioară: sticlă termorezistentă
* Ușă inferioară: solidă
* Interior: fontă
* Sistem răcire: PIRACOLD
* Cameră de gătit: două camere (superioară și inferioară), ambele izolate
* Reglaj aer: admisie aer intern + evacuare + sistem firebreak
* Termometru: analog integrat
* Tavă de cenușă: da
* Tavă de grăsime: da
* Picioare: 4 picioare reglabile
* Grătar standard: grătar inox (rod grill)
* Dimensiunea grătarului: 780 × 625 mm
* Capacitate tăvi GN: 2 × GN 1/1
* Diametru evacuare fum: 180 mm
* Posibilitate grătar canelat opțional