Gratar carbuni PIRA ESP 160 LUX BASIC

Cuptorul profesional pira esp 160 lux basic este un model de capacitate foarte mare, creat pentru restaurante, steakhouse-uri și unități horeca cu flux intens, unde este necesară producție continuă, rapidă și stabilă. datorită camerei de gătit de dimensiuni generoase și structurii robuste, cuptorul oferă un echilibru optim între performanță, consum redus de cărbune și control precis al temperaturii.

ușa cu sticlă termorezistentă permite monitorizarea preparatelor fără deschiderea camerei de gătit, menținând temperatura constantă și reducând pierderile de căldură. interiorul complet din fontă reține excelent căldura și o distribuie uniform, garantând preparate cu gust intens, crustă uniformă și textură corect gătită.

versiunea lux basic include toate elementele esențiale pentru exploatare profesională: grătar din inox, tavă de cenușă, tavă de grăsimi, picioare reglabile și sistem complet de reglaj al aerului. sistemul firebreak crește siguranța în timpul utilizării, reducând riscul întoarcerii flăcării spre sistemul de evacuare.

pira esp 160 lux basic este ideal pentru bucătării care lucrează cu volume foarte mari și au nevoie de eficiență constantă, viteză și rezultate stabile pe tot parcursul zilei.

beneficii:

* ușă cu sticlă termorezistentă pentru vizualizare fără pierdere de căldură
* interior masiv din fontă, pentru gătire uniformă și retenție termică excelentă
* cameră de gătit foarte mare, potrivită pentru volume ridicate
* consum redus de cărbune datorită izolației complete
* sistem firebreak pentru siguranță sporită în bucătăriile profesionale
* control precis al arderii prin reglajul dublu al aerului
* întreținere ușoară datorită tăvilor dedicate pentru grăsimi și cenușă
* construcție robustă, ideală pentru utilizare intensivă
* grătar din inox inclus
* potrivit pentru unități horeca cu cerințe mari de producție

specificații tehnice:

* producție carne: ~150–200 kg/oră
* capacitate cărbune: ~10–12 kg
* consum cărbune / ciclu: ~10–12 kg
* timp de aprindere: ~30–40 minute
* temperatură de lucru: 180–350 °c
* greutate: ~450–550 kg
* ușă: sticlă termorezistentă până la 750 °c
* interior: fontă
* cameră cuptor: complet izolată
* reglaj aer: intrare aer + evacuare + firebreak
* termometru analog: da
* tavă cenușă: da
* tavă grăsimi: da
* picioare: 4 picioare reglabile
* grătar inox: dimensiune mare (în funcție de model)
* masă frontală: opțională
* compatibilitate gn: gn 2/1 (sau mai multe, în funcție de configurație)
* diametru evacuare fum: 180–200 mm
* grătar canelat: opțional