Cuptorul electric profesional Prismafood Genius 4 este o soluție premium pentru brutării, patiserii, laboratoare artizanale și unități HoReCa care au nevoie de coacere uniformă, control precis și flexibilitate în utilizare. Datorită panoului digital, camerei de coacere profesionale și compatibilității cu tăvi de 40 × 60 cm, acest model este potrivit pentru produse de brutărie, patiserie, focaccia, pizza și alte preparate coapte pe vatră.

Modelul este echipat standard cu piatră refractară Heat-In-Stone, care contribuie la distribuția uniformă a căldurii și la obținerea unor rezultate constante. În același timp, gama Genius permite configurarea cu accesorii și opțiuni utile precum dospitor, hotă inox, suport, cameră ventilată sau generator de abur, astfel încât cuptorul să poată fi adaptat în funcție de specificul activității.

Specificații tehnice:

Model: Genius 4

Tip cuptor: cuptor electric profesional pe vatră

Utilizare: brutărie, patiserie, pizza, produse coapte pe vatră

Număr camere: 1

Capacitate tăvi: tăvi 40 × 60 cm

Capacitate pizza: 4 pizza Ø35 cm

Temperatură de lucru: 50 – 430°C

Putere totală: 8,3 kW

Putere rezistențe superioare: 750 W × 6

Putere rezistențe inferioare: 550 W × 6

Alimentare electrică: 230V / 400V

Consum electric monofazat: 31,6 A

Consum electric trifazat: 12,0 A

Dimensiuni interioare cameră (L × A × H): 72 × 72 × 18 cm

Dimensiuni externe (L × A × H): 116 × 111 × 38 cm

Greutate netă: 140 kg

Optionale:

Pentru camera de coacere

Versiune digitala – 500 Euro + TVA

Cameră ventilată – 800 Euro + TVA

Generator de abur – 1100 Euro + TVA

Piatră refractară opțională – 600 Euro + TVA

Optional Dospitor - 2700 Euro + TVA

Cella Inox CG 4-44

Distanță între tăvi: 9 cm

Temperatură de lucru: 0 – 60°C

Putere: 2,0 kW

Alimentare: 230V

Dimensiuni externe (L × A × H): 116 × 111 × 90 cm

Greutate netă: 110 kg

Optional Hotă - 1200 Euro + TVA

Hotă inox KG 4

Debit aer: 290 m³/h

Dimensiuni (L × A × H): 116 × 129 × 45 cm

Greutate netă: 40 kg

Optional Suport - 800 Euro +TVA

Suport inox SG 4-44

Dimensiuni (L × A × H): 116 × 105 × 88–94 cm

Greutate netă: 40 kg

Set 4 roți cu frână – opțional