Cuptorul electric profesional Prismafood Genius 6L este destinat brutăriilor, patiseriilor și laboratoarelor care au nevoie de capacitate mai mare de coacere și de control digital precis. Compatibilitatea cu tăvi 40 × 60 cm, vatra profesională și posibilitatea de configurare cu dospitor, hotă și suport îl transformă într-o soluție completă pentru producția zilnică.

Acest model este potrivit pentru produse de panificație, patiserie, focaccia și pizza, oferind coacere uniformă și rezultate constante. În plus, gama Genius permite dotarea cu opțiuni suplimentare precum cameră ventilată, generator de abur și versiune mecanică, pentru adaptare cât mai bună la nevoile fiecărui laborator.

Specificații tehnice

Model: Genius 6L

Tip cuptor: cuptor electric profesional pe vatră

Utilizare: brutărie, patiserie, pizza, produse coapte pe vatră

Număr camere: 1

Capacitate tăvi: tăvi 40 × 60 cm

Capacitate pizza: 6 pizza Ø35 cm

Temperatură de lucru: 50 – 430°C

Putere totală: 12,2 kW

Putere rezistențe superioare: 750 W × 9

Putere rezistențe inferioare: 550 W × 9

Alimentare electrică: 230V / 400V

Consum electric monofazat: 53,0 A

Consum electric trifazat: 17,7 A

Dimensiuni interioare cameră (L × A × H): 108 × 72 × 18 cm

Dimensiuni externe (L × A × H): 152 × 111 × 38 cm

Greutate netă: 190 kg

Optionale
Pentru camera de coacere

Versiune digitala – 600 Euro + TVA

Cameră ventilată – 900Euro + TVA

Generator de abur – 1100 + TVA

Piatră refractară opțională – 700 Euro + TVA

Dospitor - 3200 Euro + TVA

Cella Inox CG 6L-66L

Capacitate: 9 tăvi

Distanță între tăvi: 9 cm

Temperatură de lucru: 0 – 60°C

Putere: 2,0 kW

Alimentare: 230V

Dimensiuni externe (L × A × H): 152 × 111 × 90 cm

Greutate netă: 130 kg

Hotă - 1400 Euro + TVA

Hotă inox KG 6L

Debit aer: 290 m³/h

Dimensiuni (L × A × H): 152 × 129 × 45 cm

Greutate netă: 50 kg

Motor electric – opțional

Suport - 1000 Euro + TVA

Suport inox SG 6L-66L

Dimensiuni (L × A × H): 152 × 105 × 88–94 cm

Greutate netă: 45 kg

Set 4 roți cu frână – opțional