Cuptorul profesional Lainox Puff este proiectat special pentru patiserii, brutării, cofetării și unități HoReCa care necesită performanță ridicată în prepararea produselor de panificație și patiserie. Tehnologia de coacere cu aer cald asigură distribuția uniformă a temperaturii în interiorul camerei de gătire, oferind rezultate constante pentru croissante, foietaje, produse de panificație și alte preparate.

Modelul este configurat pentru 6 tăvi EN 600 × 400, dimensiunea standard utilizată în brutării și laboratoare de patiserie profesionale. Distanța optimă dintre tăvi permite circulația eficientă a aerului cald și o coacere uniformă pentru fiecare tavă.

Panoul digital de control oferă reglaje precise ale temperaturii și parametrilor de coacere, contribuind la eficiență și consistență în procesul de producție. Construcția robustă din inox și designul compact îl fac potrivit pentru utilizare intensivă în mediile profesionale.

Prin combinația dintre tehnologie modernă, capacitate optimă și fiabilitate, cuptorul Lainox Puff este o alegere ideală pentru profesioniștii din domeniul panificației și patiseriei.

Specificații tehnice:

Model: Puff

Capacitate: 6 × EN1 (600 × 400)

Distanța între tăvi: 90 mm

Capacitate preparate: 84 – 112 croissante

Dimensiuni externe (L × A × H): 777 × 744 × 887 mm

Dimensiuni cameră gătire: 645 × 455 × 585 mm

Dimensiuni ambalaj: 910 × 865 × 1050 mm

Putere electrică totală: 12,5 kW

Absorbție electrică: 18 A

Alimentare:

3 AC 230V

3N AC 400V

50 Hz

Greutate netă / brută: 90 / 102 kg

Optionale:

Smart chemical control pentru modelele cu abur direct – 88,90 €

Ușă cu balama pe dreapta – 108,50 €

Conectare sistem economisire energie (modele electrice) – 201,60 €

Conectare sistem economisire energie Power Guardian – 84,00 €

Configurație pentru conectare la hotă de extracție – 113,40 €

Protecție panou de control display – 44,80 €

Conexiune Ethernet – 235,20 €

Kit detectare intruziune rozătoare – 42,00 €

Sondă temperatură miez produs Ø1 mm – 213,50 €

Sondă multipunct Ø3 mm – 177,80 €

Suport tăvi 7 × EN1 (600 × 400) – 0,00 €

Suport tăvi 8 × EN1 (600 × 400) – 0,00 €

Suport tăvi 7 × GN 1/1 sau 7 × EN1 (600 × 400) – 56,70 €

Suport tăvi detașabil 6 × EN1 (600 × 400) + cadru PTL640 – 511,70 €