Cuptorul profesional Lainox Puff este conceput pentru patiserii, brutării, cofetării și unități HoReCa care au nevoie de capacitate mare și rezultate constante în procesul de coacere. Datorită sistemului de circulație optimizată a aerului cald, cuptorul asigură o distribuție uniformă a temperaturii în interiorul camerei de coacere, oferind rezultate excelente pentru croissante, foietaje, produse de panificație și alte specialități de patiserie.

Modelul este proiectat pentru 8 tăvi EN 600 × 400, dimensiunea standard utilizată în laboratoarele profesionale de panificație și patiserie. Distanța optimă dintre tăvi permite circulația eficientă a aerului, contribuind la o coacere uniformă pentru fiecare tavă.

Panoul digital de control permite reglarea precisă a temperaturii și a parametrilor de coacere, facilitând obținerea unor rezultate constante pentru fiecare ciclu de producție. Construcția robustă din inox și designul profesional sunt concepute pentru utilizare intensivă în mediul HoReCa.

Prin combinația dintre tehnologie modernă, capacitate mare și fiabilitate, cuptorul Lainox Puff este o soluție ideală pentru unitățile profesionale care produc volume mari de produse de patiserie și panificație.

Specificații tehnice:

Model: Puff

Capacitate: 8 × EN1 (600 × 400)

Distanța între tăvi: 90 mm

Capacitate preparate: 120 – 160 croissante

Dimensiuni externe (L × A × H): 777 × 744 × 1097 mm

Dimensiuni cameră gătire: 645 × 455 × 795 mm

Dimensiuni ambalaj: 910 × 865 × 1265 mm

Putere electrică totală: 14,5 kW

Absorbție electrică: 22 A

Alimentare:

3 AC 230V

3N AC 400V

50 Hz

Greutate netă / brută: 104 / 117 kg

Optionale:

Smart chemical control pentru modelele cu abur direct – 88,90 €

Ușă cu balama pe dreapta – 108,50 €

Conectare sistem economisire energie (modele electrice) – 201,60 €

Conectare sistem economisire energie Power Guardian – 84,00 €

Configurație pentru conectare la hotă de extracție – 113,40 €

Protecție panou de control display – 44,80 €

Conexiune Ethernet – 235,20 €

Kit detectare intruziune rozătoare – 42,00 €

Sondă temperatură miez produs Ø1 mm – 213,50 €

Sondă multipunct Ø3 mm – 177,80 €

Suport tăvi 9 × EN1 (600 × 400) – 0,00 €

Suport tăvi 10 × EN1 (600 × 400) – 0,00 €

Suport tăvi 10 × GN 1/1 sau 10 × EN1 (600 × 400) – 56,70 €

Suport tăvi detașabil 8 × EN1 (600 × 400) + cadru PTL640 – 639,80 €