Cuptor electric rotativ 8 tavi cu dospitor Zanolli Rotor Wind 1E

Rotor Wind este cuptorul cu convecție care răspunde exigențelor dvs. de producție. Este disponibil în diferite modele: de la cel mai mic model, capabil să conțină 8 tăvi, până la cel mai mare, care permite coacerea simultană a 36 tăvi (40 × 60 cm).

În cazul unei panificații sa a unei oatiserii de mari dimensiuni, acesta este cel mai potrivit cuptor pentru laboratorul dvs., deoarece tehnica de coacere prin convecție permite o productivitate ridicată. Pentru a obține o versatilitate maximă, este posibilă combinarea modelelor Rotor Wind pentru 8 tăvi cu cuptoare statice precum Teorema Polis Pw.

Celulele de dospire permit ca produsele preparate să fie păstrate într-un mediu cu temperatură și umiditate controlată, pentru a asigura dospirea perfectă. Acestea sunt compatibile cu cărucioarele cuptoarelor rotative pentru a deplasa întregul cărucior în interiorul cuptorului și pentru a continua coacerea, cu o clară economie de timp și muncă.

Capacitate tavă: cuptor cu rotor 8 tavi 600 x 400 mm/ Dospitor 5 tavi 600 x 400 mm
Termostat: 300°C
Greutate neta (kg): 350
Putere (kW): 13kW