Dospitor retarder provfer 36 tavi 600x400mm Macpan

Echipamentul va oferă șansa de a avea mereu produse în stoc, satisfacand nevoile neprevazute.
De asemenea, permite gestionarea productiei în orice moment al zilei conservand produsele deja coapte,
fiind suficient sa scoateți produsele din unitate și sa le expuneți.
Include generator de abur (110°C) cu injectie. Aburul este injectat direct în ventilație la o temperatură ridicata
de 110°C, care face ca aburul sa fie mai uscat decat in mod uzual. Aceasta procedura scade cu 60% condensarea
care acopera peretii camerei, reducând astfel costurile de exploatare.
Ventilația cu impulsuri cu sistem "ușă deschisă" compensează schimbările termice, împiedicând produsele cu
ciocolata, glazura sau fructe sa devina opace.
Unitate frigorifică de înaltă presiune, tropicalizată permite pornirea și oprirea la fiecare 4 secunde,
esențial pentru a menține temperatura si umiditatea constante.
Control electronic cu monitor monocromat cu ecran tactil personalizabil în funcție de nevoile dvs.

Alimentare: 230V/50hz
Putere frigorifica: 1400W
Temperatura: -5°C/ +40°C
Capacitate tavi: 36 x (600x400)
Capacitate: 1400L
Gaz refrigerant: R404A
Dimensiuni: 1440x800x2120mm
Panou de control cu ecran tactil
Greutate: 250kg
Cu 2 usi

Optional model cu usa din sticla