Malaxorul spiral Prismafood IBM 30 este un echipament profesional conceput pentru brutării, patiserii, pizzerii și laboratoare artizanale care au nevoie de frământare uniformă, eficientă și constantă. Acest model este ideal pentru prepararea aluatului de pizza, pâine, focaccia, covrigi și alte produse de panificație care necesită o amestecare corectă și o structură bine dezvoltată a aluatului.

Modelul IBM 30 este prevăzut cu cap fix și cuvă fixă, oferind stabilitate în utilizare și rezultate foarte bune în procesul de frământare. Cu o capacitate de 24 kg de aluat și o productivitate de până la 88 kg/oră, acest malaxor este potrivit pentru unitățile care au nevoie de randament ridicat și volum mai mare de producție.

Cuva cu diametrul de 40 cm și construcția profesională robustă îl recomandă pentru utilizare zilnică în medii de lucru solicitante. Modelul este echipat standard cu timer și roți, iar pentru un plus de flexibilitate poate fi configurat și în versiune digitală.

Prin combinația dintre fiabilitate, productivitate și operare simplă, Prismafood IBM 30 este o alegere excelentă pentru profesioniștii care caută un malaxor spiral eficient pentru producția zilnică de aluat.

Specificații tehnice
Model: IBM 30
Tip echipament: malaxor spiral profesional
Configurație: cap fix și cuvă fixă
Capacitate aluat: 24 kg
Productivitate: 88 kg/oră
Capacitate cuvă: 32 litri
Diametru cuvă: 40 cm
Putere viteză 1: 1,10 kW / 1,50 HP
Alimentare electrică: 230V – 400V
Dimensiuni echipament (L × A × H): 43,5 × 75 × 81 cm
Greutate netă: 92 kg
Optionale
Versiune digitală – opțional
Două viteze – nu
Timer – standard
Roți – standard
Caracteristici principale
Ideal pentru aluat de pizza, pâine și produse de panificație
Capacitate de 24 kg aluat
Productivitate de până la 88 kg/oră
Cap fix și cuvă fixă
Construcție profesională robustă
Potrivit pentru brutării, patiserii și pizzerii