Malaxorul spiral Prismafood IBM 15 este un echipament profesional conceput pentru brutării, patiserii, pizzerii și laboratoare artizanale care au nevoie de frământare uniformă, eficientă și constantă. Acest model este ideal pentru prepararea aluatului de pizza, pâine, focaccia, covrigi și alte produse de panificație care necesită o amestecare corectă și o structură bine dezvoltată a aluatului.

Modelul IBM 15 este prevăzut cu cap fix și cuvă fixă, oferind stabilitate în utilizare și rezultate foarte bune în procesul de frământare. Cu o capacitate de 12 kg de aluat și o productivitate de până la 48 kg/oră, acest malaxor este potrivit pentru unitățile care au nevoie de randament bun într-un spațiu de lucru compact.

Cuvă cu diametrul de 32 cm și construcția robustă îl recomandă pentru utilizare zilnică în mediu profesional. Malaxorul este echipat cu timer și poate fi configurat și în versiune digitală sau cu două viteze, în funcție de necesitățile utilizatorului.

Prin combinația dintre fiabilitate, productivitate și operare simplă, Prismafood IBM 15 este o alegere excelentă pentru profesioniștii care caută un malaxor spiral eficient pentru producția zilnică de aluat.

Specificații tehnice
Model: IBM 15
Tip echipament: malaxor spiral profesional
Configurație: cap fix și cuvă fixă
Capacitate aluat: 12 kg
Productivitate: 48 kg/oră
Capacitate cuvă: 16 litri
Diametru cuvă: 32 cm
Putere viteză 1: 0,75 kW / 1 HP
Putere viteză 2: 0,75 – 1,10 kW / 1 HP
Alimentare electrică: 230V – 400V
Dimensiuni echipament (L × A × H): 38,5 × 67 × 72,5 cm
Greutate netă: 73 kg
Optionale
Versiune digitală – opțional
Două viteze – opțional
Timer – standard
Roți – standard
Caracteristici principale
Ideal pentru aluat de pizza, pâine și produse de panificație
Capacitate de 12 kg aluat
Productivitate de până la 48 kg/oră
Cap fix și cuvă fixă
Construcție profesională robustă
Potrivit pentru brutării, patiserii și pizzerii