Robo Cream R257 este o mașină profesională multifuncțională destinată cofetăriilor, patiseriilor, gelateriilor și laboratoarelor artizanale care au nevoie de productivitate mai mare și control precis în prepararea cremelor, bazelor și produselor reci. Face parte din gama Robo Cream, o linie dedicată profesioniștilor, concepută pentru a simplifica procesele de producție și pentru a oferi rezultate constante în laborator.

Modelul R257 este conceput pentru producția de cremă / bază de 25 litri și poate funcționa ca cuocicremă, pasteurizator și mantecator, fiind ideal atât pentru creme de cofetărie, cât și pentru producția de gelato. Echipamentul poate fi folosit pentru prepararea cremelor clasice, ganache, glazuri, jeleuri, baze pentru înghețată, sosuri și alte compoziții dulci sau sărate.

Prin capacitatea sa mai mare și construcția profesională, Robo Cream R257 ajută la optimizarea timpului de lucru și la standardizarea producției în laboratoarele care au nevoie de randament ridicat. Modelul este disponibil cu condensare cu apă, fiind potrivit pentru utilizare intensivă.

Specificații tehnice:

Model: R257
Tip echipament: mașină multifuncțională profesională
Funcții: cuocicremă / pasteurizator / mantecator
Capacitate producție cremă / bază: 25 litri
Producție gelato pe ciclu: 4,6 / 16 kg
Producție gelato pe oră: 100 litri
Tip condensare: apă
Alimentare electrică: 400V 3N / 50Hz
Putere: 7500 W
System 4.0: opțional
Dimensiuni nete (L × A × H): 600 × 945 × 1335 mm

Caracteristici principale:

ideală pentru cofetării, patiserii și gelaterii
permite prepararea de creme, baze, gelato și sorbet
echipament multifuncțional
capacitate mare de producție
interfață simplă și intuitivă
disponibilă cu condensare cu apă
construcție profesională pentru utilizare intensivă